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非洲豬瘟入侵 愛吃肉的韓國人上演餐桌戰爭
http://www.CRNTT.com   2019-10-13 16:27:45


  中評社香港10月13日電/豬肉泡菜湯、辣炒豬肉、烤五花肉都是耳熟能詳的韓式料理,但在非洲豬瘟爆發後,韓國的日常飲食文化也受到影響,若無法盡快有效控制疫情,很有可能步上中國豬價飛漲的後塵。

  9月中旬,韓國京畿道坡州市一處飼養2450隻肉豬的農戶發現首例非洲豬瘟病例,韓國成為亞洲第9個爆發非洲豬瘟的國家,雖然有關當局立即採取疫區進出管制及豬隻撲殺等措施,但仍接連發現確診病例,疫情從鄰近朝鮮邊界處一路南下。

  中央社報道,根據經濟合作暨發展組織(OECD)統計,2018年韓國人均豬肉消費量為30.1公斤,在全球各國中排名第3,僅次於歐盟(35.5公斤)及中國(30.4公斤);若比較主要肉品中豬肉、雞肉、牛肉消費量比重,根據韓國農林畜產食品部統計,韓國人均肉品消費
量以豬肉占5成最高,其次為雞肉26.4%、牛肉23.6%,可以看出豬肉在韓國飲食文化中的重要性與大量需求。

  韓式料理中許多以豬肉為主的佳餚,包括泡菜湯、辣炒豬肉、糖醋肉,以及下班後聚餐的下酒良伴烤五花肉,因此當非洲豬瘟疫情爆發後,不少韓國民眾心中第一個念頭就是“豬肉價格要飆漲了”。

  死亡率高達100%的非洲豬瘟具有傳染性,不僅沒有商品化疫苗可用於預防,也沒有有效的治療方法。中國當局自去年8月初發生疫情後立即採取嚴厲的防疫措施,撲殺了上百萬頭豬,創下在養豬隻量近10年來的最大下降幅度。豬肉價格隨之上漲。

  同樣的,受到禁運令影響,韓國豬肉批發及零售價在爆發非洲豬瘟當天立即猛漲,零售價至10月初已較一個月前飆漲1成;但受到消費者恐懼心理影響,儲備量較多的批發價從9月下旬開始回落,截至10月8日價格降至每公斤3308韓元(約新臺幣85元),不僅比非洲豬瘟
爆發後高點6201韓元下降近一半,甚至比非洲豬瘟爆發前的4403韓元還便宜。 


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